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プライベートレッスン vol.40
お菓子を撮る。料理を撮る。写真の腕をあげる。
「FOOD PHOTO ABC(基礎コース)」
10-10

料理写真を中心に活躍中のフォトグラファー福岡 拓氏による基礎からの写真講座、オリジナルのテキストをもとにカメラの ABC、教えていただきます。

2010年11月28日(日)11:00~全3回コースレポートページへ

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プライベートレッスン vol.39
「フルーツ、ハーブ、野菜たっぷり
  家庭で楽しむペルシャ料理」
09-11

アーティストのレザさんと朝子さんが作るイランの家庭料理が一冊の本になって出版されました。家庭で楽しむペルシャ料理って?
おたのしみに。

2009年11月29日(日)11:00~ 詳細はこちら
プライベートレッスン vol.38
   「コリアンスイーツと韓国茶」
09-09

韓国の伝統を彩り豊かに心をこめて。
新李朝料理「伽倻琴カヤグム」のパティシエをお迎えして、 「コリアンスイーツと韓国茶」を教えて頂きます。「韓国料理のデザートと韓国茶」を教えて頂きます。伝統楽器のカヤグムを奏でるような韓国の食文化を体験してみましょう。

2009年10月18日(日)11:00~ 詳細はこちら
プライベートレッスン vol.37
   「天ぷらを知る」
09-07

揚げたて!
「みや川」ご主人金正 勲さんから天ぷらの極意を直々に。
今回もプライベートレッスン和食です。

2009年9月6日(日)11:00~ レポートページへ
プライベートレッスン vol.36
   「合せ調味料で、和食名人」
09-06

今回は青山>「椿」のご主人舛田三千夫さんをお迎えして、和食名人になる方法を教授いただきます。
サッセプライベートレッスン初の和食です!

2009年6月28日(日)11:00~14:00 レポートページへ→
プライベートレッスン vol.35
  「キッチンガーデンより輸入食料品の使い方お教えします」
09-04

三軒茶屋の輸入食料品店『キッチンガーデン』の堀川智香子さんから、プロならではの食料品のトレンド、輸入食材の使い方や仕入れのお話などをお教え頂きましょう。

2009年5月10日(日)PM11:00~13:00
プライベートレッスン vol.34
  淺野正己シェフズテーブル
08-10

「秋フレンチは煮込み料理』と題し、サッセが一夜限りのプライベートダイニングルームとなって、淺野シェフの料理を、目の前で見ながら、美味しくいただく、レッスンです。

2008年10月24日(金)PM19:00~21:30
フォローアップ
  こねない、丸めないパン
08-03

1月のパンレッスンのフォローアップ
チームグルテンヌ(浅野さん、井出さん、木村さん)が皆さんの
質問 、疑問に丁寧に、そして熱く答えてくださいました。
3月6日(木)

プライベートレッスン vol.33
  こねない、丸めないパン
08-01

淺野正己率いるチームグルテンヌがサッセに!
「サッセのためなら良いよ」といつもの淺野節でポンと事が運びました。しかも、3人全員来てくださるなんて、豪華キャストです。
と~っても忙しい方々ですから、ドキドキでご相談しましたから、本当にありがたいことです。新年をパン作りから始めましょう。
1月16日(水)

プライベートレッスン vol.32
  おにぎり田田の秋!     
07-11
秋本番!おいしいお米の季節がやってきました。そこで、代官山のおにぎり「田田(DEN DEN)」の江倉隆之氏を講師にお迎えして、新米について熱く語っていただき、美味しいおにぎりのにぎり方を教えていただく講習会を企画しました!
11月4日(日)
プライベートレッスン vol.31
長嶺輝明の「かわいい」お菓子写真術
07-10
長嶺輝明さんの写真講座は大好評のため追加講座が決定しました!
10月28日(日)11月25日(日)   
プライベートレッスン vol.30
長嶺輝明の「かわいい」お菓子写真術
07-10
お菓子を目の前にすると、写真が撮りたくなりますよね。 まして自分で作ったお菓子なら、見た目よりも遙かに美味しそうに撮っておきたくなるもの。長嶺輝明さんに教わって、美味しそうなお菓子を「かわいい」気持ちになれる写真を撮ってみませんか
10月21日(日)11月18日(日)   
プライベートレッスン vol.29
   野菜や果物に強くなろう!
07-02
わかってはいるけど、バランス良く採るのは難しい…。買ってきた野菜や果物の保存は冷蔵庫に頼りっぱなし、なんてことありませんか?
サッセの戸澤薫さんが野菜のソムリエとなり、ちょっとしたコツやポイントを、美味しい手料理と一緒に楽しくご紹介します!
2月18日(日) sasserスタジオにて  

 

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